▼ジュアン「ガレット」2013/06/18 21:06 (C) フランス料理ジュアン通信
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼ジュアン「ガレット」2013/06/18 21:06 (C) フランス料理ジュアン通信
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
今日は梅雨入りしたこともあってか肌寒く厨房がちょうどいい感じの温度になっています。
今日の一枚は、帆立貝のガレットです。
ムニエルや、ワイン蒸し、グリルと調理方はいろいろありますが、セルクルに詰めて行者菜と繋ぎの粉液を加えて焼いたこんな料理になりました。
ワインヴィネガーがあればソースはなしでもOKですよ。サラダを添えてガッツリ食べて下さい。