▼明日はカルナータカ料理2018/02/24 14:56 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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今回は南インドのカルナータカの料理を教えるのだが
このカルナータカはクリスチャン、パールシィー、アングロインディアンの多いところともいわれており
ポークなども食材として使われている。
今回はポークを使った料理はやめにして
１RAMNAD KOLI POODIMAS
鶏の焼き物
２ POTATO SUKKE
ポテトのドライカレー風
３VEGETABLE BATH
野菜の炊き込みご飯 BATH は炊き込みご飯
４TOMATO GUJJU
トマトのチャトニー
GUJJUはカルナータカのチャトニーの意味
の４種です。
今日のうちに材料を用意しておきます。