ヤマガタンver9 > ロティ

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▼ロティ

インドのパンについて書こうと思い
”CLASSIC　INDIAN　COOKING”でBREADSを調べると
Rotiとあり、
１．チャパティ
２．プルカ
３．ベーサンロティ
４、パラータ
５．プルゴービィ・パラーター
６．アールー・パラーター
７．パーラック・パラーター
８．プーリー
９．カチーウリの９ひんしかでていないのです。
そしてナーンも出てきません。
日本ではどこでもナーンで、
ナーンがないとインド料理ではないと言われてしまう。
しかしインドではほとんど食べないナーンに
日本人は思い入れを持ってしまったのは
日本のインド料理屋の間違った情報のせいなのです。
2018/07/06 07:15 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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